Description
De culture facile et d’entretien limité, l’amandier a également l’avantage de proposer une très belle floraison à la fin de l’hiver et une fructification généreuse dès le mois de juillet. C’est le 1er arbre fruitier à fleurir en fin d’hiver et que les fleurs de l’amandier apparaissent avant les feuilles . Souvent planté en isolé, sa petite taille permet aussi de l’installer par petits groupes de 3 ou 4. Les fruits ont une taille d’environ 4-5 cm et se mangent soit vert dès l’été ou sec à l’automne. Symboles de l’amour et de la virginité, l’amandier se pare d’une robe blanche au printemps. Cette robe blanche s’apparente à celle d’une mariée le jour de son mariage.